Bâtonnets au chocolat

Ingrédients : (environ 35 pièces)

- 200g farine

- 1 pincée de sel

- 2 c.à.c de levure chimique

- 100g de sucre

- 1 sachet de sucre vanillé

- 1 œuf

- 100g de beurre

Pour le décor :

- Amandes effilées

- 100g de chocolat noir

Préparation : (30min + 1h de repos)

- Creuser une fontaine dans le mélange tamisé farine-levure.

- Verser le sucre, le sucre vanillé, le sel, le jaune d’œuf et la moitié du blanc. Réserver l’autre moitié.

- Travailler le tout avec une partie de la farine.

- Ajouter le beurre en petits morceaux. Recouvrir de farine et travailler le tout en boule. Laisser reposer 1h.

- Abaisser la pâte sur 3mm d’épaisseur. Découper des bandelettes de 2cm sur 6 environ. Les poser sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Badigeonner avec le reste de blanc d’œuf et parsemer d’amandes effilées.

- Faire cuire à four moyen, à 180°C, 10 min. Laisser refroidir.

- Faire fondre le chocolat au bain-marie et tremper les extrémités des bâtonnets dedans.  Les déposer sur du papier sulfurisé et les laisser durcir (ça ira plus vite au réfrigérateur).