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Brownie/Cookie : 2 en 1 !

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Ingrédients :

Pâte à Brownie :

-200g de chocolat noir

-2 oeufs

-100g de sucre

-150g de beurre

-1 sachet de sucre vanillé

-50g de farine

-1 pincée de sel

-1/2 c.à.c de bicarbonate de sodium

Pâte à Cookie :

-115g de beurre mou

-220g de farine

-1 oeuf

-150g de cassonade

-1/2 c.à.c de levure chimique

-1/2 c.à.c de bicarbonate de sodium

-1 pincée de sel

-1 c.àc d'extrait de vanille

-150g de pépites de chocolat

Photos 019

 

Préparation : (25min x2)

Pâte à Brownie :

Au bain-marie, faire fondre le chocolat et le beurre tout en mélangeant. Hors du feu, ajouter le sucre, le sucre vanillé, les oeufs battus et la pincée de sel. Mélanger jusqu'à obtention d'une pâte homogène.

Mélanger la farine tamisée, la pincée de sel et le bicarbonate, puis les incorporer petit à petit à la préparation précédente.

Verser la préparation dans un moule beurré ou recouvert de papier cuisson.

 

Pâte à Cookie :

Mélanger avec une fourchette le beurre mou et la cassonade, puis incorporer l'oeuf et l'extrait de vanille.

Ajouter en plusieurs fois la farine, le sel, la levure et le bicarbonate, préalablement associés. Mélanger rapidement en évitant de trop mélanger, incorporer les petites de chocolat.

Emiettez la pâte à cookie sur la pâte à brownie.

Photos 198

Enfourner 20-25 min à 180°C en prenant garde à la cuisson ; le cookie doit être doré et le brownie encore un peu fondant (si vous plantez un couteau dans la préparation, la lame doit ressortir avec quelques traces).

Une fois le gâteau bien froid, démouler et découper en carré.

 

 

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