Barre de céréales (Flapjack)
Ingrédients : (pour une dizaine de barres)
- 100 g de beurre
- 50 g de sucre roux
- 50 g de golden syrup
- 1 pincée de sel
- 225 g de flocons avoine
- 150g de pépites de chocolat (noir + au lait)
Préparation : (30 min + 30 min de cuisson)
Préchauffer le four à 150°C.
Faire fondre 100g de beurre avec 50g de sucre roux, 50g de golden syrup et une pincée de sel. Bien mélanger et porter à ébullition. Dans un saladier, mélanger les 225g de flocons d'avoine avec le contenu de la casserole. Laisser refroidir la pâte avant d'ajouter les 150g de pépites de chocolat.
Répartir ensuite la pâte dans un moule en silicone ou dans un moule recouvert de papier sulfurisé. Enfourner pendant 25 min et laisser totalement refroidir avant de démouler et de couper la pâte en barres.
Conserver les barres dans une boite hermétique.
Bon à savoir :
Le golden syrup se trouve en supermarché dans le rayon produits du monde. Appremment le sirop d'érable convient également, à tester !
Cette recette est pour des flapjacks moelleux, si vous les voulez croustillants il vaut mieux préchauffer le four à 190°C et laisser cuire 30min.
