Cookies aux flocons d'avoine

Ingrédients : (pout une vingtaine de cookies)

• 150g de beurre mou
• 150g de sucre de canne
• Une pincée de sel
• 1 oeuf
• 150g de farine
• 1 càs de levure chimique
• 1 càc d'arôme de vanille
• 250g de flocons d'avoine
• 100g de pépites de chocolat (noir + au lait)

Préparation : (20 min + 15 min de cuisson)

Préchauffer le four à 180ºC.

Dans un saladier, battre les 150g de beurre mou avec 150g de sucre de canne et la pincée de sel jusqu’à l’obtention d’un mélange crémeux. Puis ajouter l’œuf tout en continuant à mélanger. Verser ensuite 150g de farine, 1 cuillère à soupe de levure chimique et 1 cuillère à café d'arôme de vanille. Ajouter pour finir les pépites de chocolat et 250g de flocons d’avoine.

Sur une plaque de cuisson, former des petits tas de pâte assez espacés, puis laisser cuire de 12 à 15 minutes. Laisser ensuite refroidir sur une grille pour qu'ils puissent durcir et conserver dans une boîte hermétique.