Panna Cotta Vanille-Spéculoos

Ingrédients ; (6 personnes)

-50cl de crème fraîche

-50g de sucre en poudre

-1 c.à.c d'arôme de vanille

-2 feuilles de gélatine

-biscuits spéculoos (la quantité dépend de vos goûts personnels)

Préparation : (10min + plusieurs heures de réfrigération)

Placez la gélatine dans un bol d'eau froide.

Pendant ce temps, faites bouillir dans une casserole la crème fraîche mélangée au sucre et à l'arôme de vanille.

Prenez alors vos spéculoos que vous écraserez légèrement, de sorte à obtenir des petits morceaux que vous allez placer dans le fond de vos verrines.

Essorez les feuilles de gélatine et incorporez-les à la crème fraiche chaude. Mélangez à l'aide d'une spatule, il faut que toute la gélatine soit dissoute.

Versez la crème dans les verrines, puis laissez refroidir à température ambiante.

Pour finir, placez-les au réfrigérateur plusieurs heures ou une nuit (ce qui serait mieux).

Bon à savoir :

Lorsque vous verserez la crème dans les verrines, celle-ci va se mélanger au spéculoos, c'est normal et ça ne rend le dessert que meilleur. (Cependant, si au bout d'un petit moment il reste des morceaux de biscuit sur le dessus de votre verrine et que cela vous déplaît, enfoncez délicatement les morceaux à l'aide d'une cuillère à café.)