Panna Cotta

Ingrédients : (6 personnes)

Pour la panna cotta :

-50 cl de crème liquide

-75 g de sucre

-3 feuilles de gélatine

-3 c.à.c d'arôme de vanille liquide

Pour le coulis de fraise :

-250 g de fraises (ici congelées)

-jus d'1/2 citron

-50 g de sucre

-1/2 verre d'eau (pas beaucoup)

Préparation : (20 min + 3h de repos)

-Dans une casserole, mettre la crème, le sucre et la vanille à chauffer.

-Pendant ce temps, mettre les feuilles de gélatines à tremper dans de l'eau froide.

-Dès le début de l'ébullition, ôter la casserole du feu et ajouter les feuilles de gélatines ramollies et égouttées.

-Bien mélanger et verser dans des verrines. 

-Mettre au frigo au moins 3h jusqu'à ce que ça soit refroidit et "solidifié".

 Pour le coulis:

- Dans une casserole, mettre les fraises, le sucre et le jus de citron à feu moyen.

- Une fois vos fraises décongelées, remuer le tout.

- Mettre le contenu de la casserole dans votre mixeur et ajouter l’eau. Mixer jusqu’à ne plus avoir de morceaux.

- Verser par dessus la pana cotta. A conserver au réfrigérateur.