Fers à cheval vanillés

Ingrédients :

- 280g farine

- 100g d’amandes mondées et moulus

- 50g de sucre

- 1 sachet de sucre vanillé

- 200g de beurre

Pour enrober :

- 150g de sucre glace

- 3 sachets de sucre Vanillé

Préparation : (20min + 1h au réfrigérateur)

-Tamisez la farine sur la table. Ajoutez les amandes moulues, le sucre et le sucre Vanillé, puis le beurre ramolli coupé en petits morceaux.

-Pétrissez rapidement le tout pour obtenir une pâte bien lisse.

-Laissez reposer au frais pendant 1h.

-Façonnez des rouleaux de la grosseur d’un doigt et d’environ 6 cm de long. Courbez-le en fer à cheval.

-Déposez-les sur une plaque beurrée et faites cuire à four moyen pendant 15min. Laissez refroidir.

-Mélangez le sucre glace et le sucre vanillé. Roulez-y les fers à cheval.