Les Tartes et Quiches
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- Tarte flambée
- Ingrédients : (pour 2 tartes soit 3 personnes)
Pâte :
-125g de farine
-3 c.à.s d’huile
-1 pincée de sel
-Environ 10 cl d’eau
Crème :
-125g de fromage blanc entier
-Sel
-Poivre
-Noix de muscade
Garniture :
-Lardons
-Oignons
-Gruyère râpé (facultatif) -> ca devient une tarte fla
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- Tarte aux courgettes, tomates et fromage
- Ingrédients :
-Pâte brisée (ou feuilleté au choix)
-3 grosses tomates
-entre 500 à 800g de courgettes
-gruyère
-2 œufs
-20cl de crème fraîche
-Huile d’olive
-Muscade
-Facultatif : herbes de Provence, ail, ognon, basilic…
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- Quiche Lorraine
- Ingrédients :
- Pâte brisée
- 3 tranches de jambon ou 200g de lardons
- 50g de farine
- 30g de beurre
- 1/2 litre de lait
- 3 oeufs
- 2 cuillères à soupe de crème fraiche
- 100g de gruyère
- sel, poivre
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- Tarte aux endives
- Ingrédients :
- Pâte brisée
- 6 endives
- 16 lamelles de comté ou de gruyère
- 25 cL de crème fraîche
- 4 oeufs
- sel, poivre
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- Tarte aux courgettes, curry et chorizo
- Ingrédients :
-Pâte brisée (ou feuilleté au choix)
-3 belles courgettes
-120g de chorizo
-2 œufs
-20 cl de crème fraîche liquide
-1 cuillerée à soupe d'huile d’olive
-2 cuillerées à café de curry en poudre
-Sel
-Poivre
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- Tarte aux courgettes
- -Pâte brisée (ou feuilleté au choix)
-2 courgettes moyennes
-1 boîte de champignons
-1 barquette de lardons natures
-1 oignon
-140g de concentré de tomates
-1 pincée d'origan
-comté râpé (ou gruyère ou mozarella ou...)
-huile d'olive
-herbes de provence
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- Tarte Tatin aux légumes d'été
- Ingrédients : (4 personnes)
-1 pâte brisée (ou feuilletée)
- 1 aubergine
-1 belle courgette
-1 poivron (jaune pour ajouter plus de couleur)
-2 tomates
-50 g de gruyère râpé
-herbes de Provence
-jambons fumés
-huile d'olive
-sel / poivre
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- Feuilleté aux poireaux et jambon fumé avec son riz au curry
- Ingrédients : (3 personnes)
-1 pâte feuilletée
-230g de poireaux
-80g de jambon fumé
-30g de Philadelphia
-Beurre
-Huile d'olive
-1 jaune d'œuf
-120g de riz
-1/2 voir 1 c.à.c de curry (en fonction de vos goûts)
-60g de crème fraîche épaisse
-Sel/poivre
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- Tarte aux oignons
- Ingrédients :
- Pâte brisée
- 6-7 gros oignons
- 3 oeufs
- 3 cuillères à soupe de crème fraîche
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 1 verre d'eau
- huile
- gruyère
- sel, poivre, muscade
