Les Gâteaux
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- Brownie/Cookie : 2 en 1 !
- Ingrédients :
Pâte à Brownie :
-200g de chocolat noir
-10g de sucre
-150g de beurre
-1 sachet de sucre vanillé
-50g de farine
-1 pincée de sel
-1/2 c.à.c de bicarbonate de sodium
Pâte à Cookie :
-115g de beurre mou
-220g de farine
-1 oeuf
-150g de cassonade
-1/2 c.à.c de levure
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- Vacherin glacé framboise-vanille
- Ingrédients :
Glace à la vanille:
-40 cl de lait frais entier
-20 cl de crème fleurette entière
-3 jaunes d’œuf
-100 g de sucre
-1/2 c.à.c d’extrait de vanille
-1 gousses de vanille
Glace à la framboise :
-500 g de framboises surgelées
- 60 g de sucre roux
- 1 citron
- 1 blanc d'œuf
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- Gâteau aux pommes avec son glaçage au beurre
- Ingrédients : (10 personnes)
-4 pommes (environ 520g) épluchées et finement hachées
-55g de sucre en poudre
-170g de beurre ramolli
-80g de cream cheese ramolli (j'ai utilisé de la mascarpone)
-275g de sucre en poudre supplémentaire
-2 c.à.c d'extrait de vanille
-4 oeufs
-225g de farine
-1 c
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- Cheesecake et son coulis de fraises (Thermomix)
- Ingrédients :
-250g de spéculoos
-500g de fromage blanc
-200g de beurre
-130g de sucre
-2 c.à.s de maïzena
-3 œufs
-le jus de 1/2 citron
-fraises congelées
-10g de jus de citron
-50g de sucre en poudre
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- Cake marbré moelleux
- Ingrédients :
-130g de farine
-140g de sucre
-100g de beurre
-3 oeufs
-1 c.à.c d'arôme de vanille
-2 c.à.s de cacao amer
-1 c.à.c de levure chimique
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- Gâteau aux pommes -Invisible
- Ingrédients :
-30g + 40g de sucre roux
-2 œufs
-30g + 30g de beurre
-1 sachet de levure chimique
-100g de farine
-13cl de lait
-environ 1 kg de pommes
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- Coulant au chocolat et sa crème anglaise
- Ingrédients : (pour 4 à 6 petits coulants)
Crème anglaise :
- 170g de lait
- 15g de sucre
- 1 jaune d’œuf
- Quelques gouttes d’arômes de vanille
Coulants :
- 2 œufs
- 1 jaune d’œuf
- 100g de chocolat noir
- 50g de beurre
- 45g de sucre
- 25g de farine
- Petite pincée de sel
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- Chinois pépites de chocolat et raisins secs (sans MAP)
- Ingrédients :
Pour la brioche :
-100 mL de lait
-1 sachet de levure boulanger
-400g de farine
-50g de sucre
-100g de beurre ramoli
-2 oeufs
-1 pincée de sel
Pour la crème patissière :
-400 mL de lait
-80g de sucre
-40g de farine
-2 oeufs
-1 sachet de sucre vanillé
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