Tarte aux endives

Durée : 25 min de préparation et 20 min de cuisson

Ingrédients :

- Pâte brisée 

- 6 endives

- 16 lamelles de comté ou de gruyère

- 25 cL de crème fraîche

- 4 oeufs

- sel, poivre

Préparation :

Préchauffer le four à 200°C.

Emincer les endives des rondelles et les faire revenir dans du beurre pendant 15 min. Dans le même temps précuire légèrement la pâte piquée au four.

Dans une jatte, casser les oeufs, ajouter la crème fraîche, le sel et le poivre. Battre.

Dans le plat à tarte disposer les endives, le mélange et garnisser des lamelles de comté.

Enfourner pour 20 min.

Server chaud avec des salades ou de la viande.